Самый лучший коньяк казахстана

Как производится марочный коньяк в Казахстане

Один из самых больших в Центральной Азии парк…нет, не автомобилей, а столетних дубовых бочек находится в Казахстане – повод для гордости отечественного производителя! Именно благодаря свойствам дубовых бочек коньяк имеет изысканный вкус, который ценят казахстанцы.

История дубовых бочек

Дубовые бочки появились в Древнем Египте – первые упоминания о бадьях относятся еще к III тысячелетию до нашей эры. Тогда зародилась профессия бондаря или бочара – ремесленника, собирающего бочки, которая была уважаема в течение многих столетий. Со временем дубовые бочки стали использоваться все меньше – в 20 веке древесина уступила место более дешевым и практичным материалам. А деревянные бочки сохранились лишь в виноделии.

Виноделы методом проб и ошибок выяснили, что для создания бочки наилучшим образом подходит древесина дуба, причем возраст его должен быть не менее 80-100 лет. За эти годы дуб вбирает в себя лучшие вещества и свойства, которые затем передает напитку, а структура древесины так плотна, что бочка не протекает.

Процесс производства дубовых бочек

Нарезанные дубовые стволы сушатся не менее восьми месяцев под открытым небом. Это нужно, чтобы дуб сохранил структуру, иначе он может просто потрескаться во время обжига, а впоследствии протекать. Затем стволы нарезают на более мелкие части, которые еще раз высушивают в течение трех-четырех месяцев и изредка поливают водой. За время сушки поверхность должна потемнеть. Потом бондарь осматривает древесину на предмет дефектов, строгает и из готовых деталей собирает бочку.

Сначала собирается одна сторона бочки, которая крепится на металлический обруч. Ее помещают в жаровню для обжига внутренней поверхности. Затем собирается нижняя часть, бочка повторно обжигается, шлифуется, устанавливаются донышки, прожигается заливное отверстие канонической формы. Потом вставляется пробка.

Обжиг необходим не только для того, чтобы размягчить древесину. Те ароматы сухофруктов, ванили и карамели, которыми обладает коньяк, он получает именно из древесины, выделяющей их во время обжига. Также в этом процессе выступает глюкоза – она образует слой сахара, который потом будет участвовать в производстве напитка.

Производство коньяка на заводе

Хорошее дерево очень важно для коньяка – именно находясь в бочке, коньячный спирт, прозрачный как слеза младенца, впитывает в себя все свойства, которыми богата древесина.

Это особое винодельческое искусство — изменение вкуса спирта с фруктовым оттенком в выдержанный коньяк с янтарно-золотистым цветом и неисчислимым многообразием вкуса муската и цветов, зерен кофе и ванили, фруктов и шоколада. Именно это волшебство превращений дарит потребителям букет ароматов и долгое меняющееся послевкусие коньяка, за что его любят и ценят.

За то время, что коньячный дистиллят (спирт) находится на выдержке, он получает свои отличительные вкусовые качества. После того, как коньячный спирт созрел, его можно отправлять на приготовление купажа – соединение коньячного спирта с умягченной водой, сахарным сиропом и колером. Затем готовый купаж отправляется на «отдых» – от 9 месяцев до года. После чего его обрабатывают холодом, снова дают «отдохнуть», делают контрольную фильтрацию, и только потом разливают по привычным нам стеклянным бутылкам. Представьте: на те 50 грамм марочного коньяка, которые принято поднимать за тост, уходит от 12 до 20 лет работы!

Предприятие «Бахус» располагает парком дубовых бочек размером в 1200 штук, за которым очень внимательно и с особой заботой следит специально обученный бондарь. После каждого использования бочек, бондарь проводит все необходимые работы для залива новой партии коньячного спирта на выдержку.

Особые условия и Доля Ангела

Каждый день бондарь обходит вверенные ему владения и осматривает бочки на предмет подтеков или неисправностей. Бочки, которым уже 18-20 лет, требуют реставрации, так как верхние слои древесины, находящиеся в контакте с коньячным дистиллятом уже отдали спирту свои свойства. Бондарь тщательно промывает бочки холодной и горячей водой, снимает «мертвый» слой древесины, шлифует и обжигает ее. И весь этот длительный процесс необходим для дальнейшего получения качественного коньяка.

Кстати, важно хранить бочку правильно – всегда должна быть примерно одна и та же температура – 15-25 градусов. В хранилище алматинского завода зимой температура составляет 22 градуса, а летом – 25. Обязательно – правильная влажность воздуха – 75-90%. Иначе бочки начнут портиться.

Выдержка коньяка связана с еще одной красивой легендой. Дубовая бочка имеет сверху небольшое отверстие, которое закрывается специальной пробкой для того, чтобы коньячный спирт «дышал».

Изначально коньячный дистиллят заливают в бочку до верха. За то время, пока коньяк стоит на выдержке, некоторое количество его испаряется. Та часть, которая улетучилась, называется «долей ангелов» — среди виноделов считается, что испарившуюся часть выпили ангелы.

Правила дегустации коньяка

Хороший коньяк можно определить по нескольким признакам: аромату, вкусу, маслянистости и послевкусию. Есть широко известный трюк – нужно налить в тюльпанообразный бокал – только из таких пьют коньяк – 1/8 напитка, немного погреть его в руках – тогда аромат будет еще насыщеннее, а затем всколыхнуть.

Напиток начнет понемногу стекать вниз, оставляя за собой так называемые «французские ножки». Чем больше выдержка коньяка, тем медленнее стекают «ножки».

Марочный коньяк должен быть прозрачным, осадок недопустим. Его разливают с помощью полуавтоматов, а оформление делается вручную.

Продукты высокого качества – такие как марочные коньяки «Женис», «Кахарман» и «Батыр», -хранят в себе лучшие традиции французских виноделов, сохраняют особенные свойства винограда и дубовых бочек,но главное — несут в себе тепло казахстанской земли.

К слову, увидеть производство коньяка в Казахстане может каждый желающий. Как выяснилось, такие экскурсии в Алматы проводит компания «Бахус» для всех, кто интересуется, как зарождается этот янтарный, ароматный, благородный напиток, который любят сами ангелы.

Самый лучший коньяк казахстана

Уважаемые Клиенты!

Рады приветствовать Вас в нашем интернет магазине!

ТОО «БАХУС ЛТД» это компания с 25 летней историей. Мы находимся в городе Актобе, Казахстан. Начиная с кооператива в СССР сейчас мы крупная торговая сеть. Наша продукция продается не только в Казахстане, но и на рынках СНГ и ЕАС.

Наша продукция отвечает всем международным стандартам. Нашими поставщиками являются крупнейшие предприятия алкогольной промышленности Республики Казахстан.

Вся продукция имеет акцизную марку Республики Казахстан!

Вся продукция имеет декларации о соответствии качества ЕАС!

Прямые поставки казахстанской алкогольной продукции во все страны ЕАС и СНГ.

Телефон Viber : +777 122 732 58

Телефон WhatsApp : : +777 122 732 58

E — mail: [email protected]

ИНТЕРНЕТ МАГАЗИН ТОО BACCUS КАЗАХСТАН

ВОДКА КАЗАХСТАНСКАЯ ГОРИЛКА 0,5

Производитель: Республика Казахстан. ТОО ГЕОМ

Количество бутылок в ящике: 12 шт.

Характеристика водки «Горилка», 40%.

Водка « Горилка » приготовлена из спирта «Люкс», умягченной воды на березовых почках, сахарного сиропа.

  • есть в наличии

В корзину

ВОДКА КАЗАХСТАНСКАЯ АНДРЕЕВСКАЯ

Производитель: Республика Казахстан. ТОО ГЕОМ

Количество бутылок в ящике: 6 шт.

Характеристика водки «Андреевская», 40%.

Водка « Андреевская » приготовлена из спирта «Люкс», умягченной воды, сахарного сиропа.

Состав: Умягчённая вода спирт «Люкс», сахар.

  • есть в наличии

В корзину

ВОДКА КАЗАХСТАНСКАЯ ZERO 0.7

Производитель: Республика Казахстан. ТОО ГЕОМ

Количество бутылок в ящике: 6 шт.

Характеристика водки «Zero», 40%.

Водка «Zero» приготовлена из спирта «Люкс», умягченной воды, меда, сахарного сиропа.

  • есть в наличии

В корзину

Молдавское Вино

Вино «Золотой Кувшин» Шардоне Молдавская, 2 л.

Регион: Молдавия, Вулканешты

Количество бутылок в ящике: 6 шт.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина легкий, гармоничный, сладковатый, с мягкой текстурой, нотками миндаля, крыжовника, травы и нюансами грейпфрута.

Вино обладает выразительным ароматом с яркими нотками крыжовника и свежескошенной травы.

Вино хорошо сочетается с блюдами из курицы, рыбой под соусом, десертами и фруктами.

В производстве используется виноград сорта Шардоне, выращенный в центральной части Молдовы. Вино обладает мягким, гармоничным вкусом с легкой миндальной горчинкой и многогранным ароматом.

  • есть в наличии

В корзину

ГРУЗИНСКИЕ КОНЬЯКИ

ГРУЗИНСКИЙ КОНЬЯК BERIKONI 3 звезды

Производитель: BOLERO & Co ГРУЗИЯ

Количество бутылок в ящике: 12 шт.

Характеристика коньяка «Берикони» VS, 40%

Коньяк «Берикони» VS производится из коньячных дистиллятов выдержанных в дубовых бочках не менее трех лет. Полученные из выращенных в Кахетии грузинских белых сортов винограда Ркацители и Мцване коньячные дистилляты выдерживаются в дубовых бочках из грузинского дуба, который также носит название Иберийский. Благодаря своим уникальным свойствам Иберийский дуб придает грузинским коньякам особую маслянистость и терпкость. Обладая золотисто-янтарным цветом коньяк «Берикони VS» имеет полный и гармоничный вкус с легкой терпкостью в послевкусии. В аромате выражены легкие тона ванили в сочетании с кофейными нотками.

  • к сожалению, продано

В корзину

КАЗАХСТАНСКИЙ КОНЬЯК

КАЗАХСТАНСКИЙ КОНЬЯК «АЛЬ ФАРАБИ»

Производитель: Республика Казахстан. GEOM ltd WIMPEX

Количество бутылок в ящике: 6 шт.

Характеристика коньяка «Аль Фараби», 40%.

В производстве казахстанского коньяка «Al Farabi» ключевую роль играют грузинские коньячные спирты, произведённые по классической технологии. Эти спирты сделаны из винограда, выращенного в регионах Имерети и Западной Грузии. Основой для них стали высококачественные виноматериалы сортов «Пино» и «Цокилаури» — уникальный виноград, выращиваемый только в Грузии и идеально подходящей для производства коньяков. Вкус «Al Farabi» получился мягким, бархатным, с отчётливым фруктовым привкусом и приятным сладким послевкусием. Этот богатый и приятный букет запоминается в первого раза. Во многом из-за своего интересного вкуса коньяк, названный в честь великого философа и мистика Аль Фараби, сам навевает мысли о таинственности и загадочности Востока. Цвет коньяка приятный темно-золотистый, благородных оттенков.

Коньяк «Аль-Фараби» — коньяк приготовлен из коньячных спиртов 6 летней выдержки. Яркий, элегантный аромат с нежными цветочными нотами, оттенками ванили. Чистый, полный, с приятной жгучестью, живой коньячный вкус, полностью подтверждает ожидания от знакомства с ароматом. В мягком послевкусие ощутимы древесные оттенки.

  • к сожалению, продано

В корзину

КАЗАХСТАНСКИЙ КОНЬЯК «АЛЕКСАНДР»

Производитель: Республика Казахстан. GEOM ltd WIMPEX

Количество бутылок в ящике: 12 шт.

Характеристика коньяка «Александр», 42%.

Сдержанный и элегантный, сначала выдерживают в дубовых бочках, чтобы он набрал силу и страсть, потом в коллекционных бочках, чтобы он обрел благородство, тонкий вкус и букет. Выдерживается в дубовых бочках не менее 5 лет. Цвет насыщенный, янтарный, исключительно чистый. В букете на фоне ярких фруктовых и цветочных оттенков более явно чувствуются мягкие ванильные ноты выдержки. Насыщенный вкус напитка хорошо проявляется при теплой подаче.

С фруктовыми оттенками, цветочными, древесными и мягкими ванильными тонами.

  • есть в наличии

В корзину

МИНИМАЛЬНЫЙ ЗАКАЗ 25 БЛОКОВ.

ЦЕНА УКАЗАНА ЗА ПАЧКУ!

OSCAR BLUE QUEEN SIZE

Сигареты OSCAR BLUE QUEEN SIZE содержат cмол 6 мг в дыме одной сигареты, никотин 0,5 мг в дыме одной сигареты. Без МРЦ, ОАЭ!

  • есть в наличии
  • Доставка в течение 1-3 дней

В корзину

СИГАРЕТЫ ДИНАСТИЯ

Сигареты ДИНАСТИЯ содержат cмол 10 мг в дыме одной сигареты, никотин 1,0 мг в дыме одной сигареты.

МРЦ 45 руб. РОССИЯ

  • есть в наличии
  • Доставка в течение 1-3 дней

В корзину

ВСЯ ПРОДУКЦИЯ ИМЕЕТ АКЦИЗНУЮ МАРКУ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН, ВСЯ ПРОДУКЦИЯ ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО С ЗАВОДОВ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН!

ВСЯ ПРОДУКЦИЯ ИМЕЕТ ДЕКЛАРАЦИИ О СООТВЕТСТВИИ КАЧЕСТВА ЕДИНОГО ЕВРАЗИЙСКОГО СОЮЗА

ДОСТАВКА ПРОДУКЦИИ ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ НА ВСЕЙ ТЕРРИТОРИИ ЕДИНОГО ЕВРАЗИЙСКОГО СОЮЗА, И БЛИЖНИХ СТРАН ЕС.

ДОСТАВКА ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ ПРИ ПОМОЩИ ТРАНСПОРТНЫХ КОМПАНИЙ НА ПРЯМУЮ С ТЕРРИТОРИИ ЕАС.

ПОСЛЕ ОФОРМЛЕНИЯ ЗАКАЗА ВАМ НА ПОЧТУ ПРИДЕТ ПИСЬМО С БАНКОВСКИМИ РЕКВИЗИТАМИ ДЛЯ ПРИЧИСЛЕНИЯ ДЕНЕЖНЫХ СРЕДСТВ.

ПЕРЕЧИСЛЕНИЕ ДЕНЕЖНЫХ СРЕДСТВ ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ НА КАРТУ СБЕРБАНКА ЕАС.

ЧАСЫ РАБОТЫ

с 8 :00 — 21 : 00

Безналичный расчет

Телефон: 8 804 333 68 56

Телефон Viber: +777 122 732 58

Телефон WhatsApp: +777 122 732 58

E — mail: [email protected]

Качественный Казахстанский Алкоголь по доступной цене. Компания ТОО Бахус осуществляет продажу и доставку казахстанской водки, казахстанского коньяка и казахстанских вин. Только сертифицированная продукция имеющая все декларации качества ЕАС. Только лучшие производители: завод Wimpex и его продукция – водка Парламент, Андреевская, Петергоф, Parliament Black Jack, Parliament Blue, коньяк Адмирал, коньяк Аль – Фараби. Завод Кристалл и его продукция: водка Кристалл, водка Пшеничная, водка Семь морей, водка Березовая на барыньках. Завод БН-А: коньяк Александр, казахстанский коньяк Мадонна, Ханская Охота, Цезарь, Хан, Хан – Тенгри, Казахстан Графин, Казахстан Фляга, Казахстан Кристалл, Ангел, Наполеон и т.д. Завод Акросспищепром: водка Зеро, Водка Мягкий Ключ, Водка Наша Марка, Водка Первый Класс, Водка Е – МОЕ, водка Коган, коньяк Казахстан, коньяк Марсель! Знаменитый завод Бахус: коньяк Бахус, вино Достархан, Баян – Сулу, Жар – Жар, Казахстанские Напевы! Завод КАКШЕТАУ: водка Хаома Голд, казахстанская водка Хаома Оригинальная! Вся продукция имеет акцизы Республики Казахстан. Более 25 лет работы на рынке Казахстана и 11 лет работы СНГ и ЕАС! Доставка алкогольной продукции оптом. Казахстанская водка, Казахстанский Коньяк. Мы ждем Вас в нашем интернет магазине! И всегда рады новым клиентам! Лучшая водка, лучший коньяк и лучшие вина Казахстана к Вашему столу!

Автор: admin